Les ingrédients pour 6 personnes.

- 150 gr de cerneaux de noix
- 90 gr de farine
- 100gr de miel
- 1 demi paquet de levure chimique
- 3 œufs

Temps de préparation: 10 mn. Temps de cuisson : 25 mn.

La recette.

Allumez le four thermostat 6 (150°).

- Mettez les noix dans le bol du robot, hachez les grossièrement,

il doit rester des petits morceaux.

- Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladier différent. Dans celui des jaunes,

ajoutez la farine et le miel. Mélangez bien au batteur électrique. Incorporez les noix

en mélangeant avec une spatule.

- Montez les blancs d’œufs en neige ferme au fouet électrique.

- Ajoutez 2 grosses cuillères de blanc d’œufs dans le saladier des jaunes,

mélangez. Incorporez le reste de blancs en tournant délicatement avec une spatule

et en ramenant le dessous vers le dessus.

Démoulez tiède.